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調味料品牌营销的基本原则

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調味料品牌营销的基本原则

發布日期:2016-05-08 00:00 來源: 點擊:


調味料厂家品牌营销的基本原则

如何实现有效的品牌营销呢,調味料企业还需要从营销基本环节系统中审视自己,把握好品牌营销的四项基本原则: 

  一、單一品類創品牌

  觀察一下調味品企業的産品線組合,大都具備琳琅滿目的品類(醬油、醋、調料、醬、味精、雞精等),每個品類又延伸出衆多的規格品種,甚至有的企業爲了豐富産品的品類,采取OEM方式貼牌加工新的品類調味品。

  當然,多品類經營本身是無可厚非的事情,這也是由調味品低附加值、消費周期長的局限性決定的,品類多了,從而可提高企業的整體盈利能力。但大多數調味品企業在市場推廣過程中,往往是品牌下的所有品類産品齊頭並進,把企業有限的資源分散到品牌的每個品類上,這非常不利于消費者對品牌的認知。消費者買醬油,首先想到的品牌是海天,可海天也有醋,也有其他調味品品類;買雞精,首先想到的品牌是太太樂,可太太樂也有醬油、醋。爲什麽消費者會産生這樣的認知呢?這就是企業聚焦資源,通過單一品類創品牌,從而帶動其他品類銷售的品牌策略。産品品類缺乏有效的規劃,所有品類同時推廣,很容易讓消費者産生這個品牌是“調味品雜貨鋪”的印象,而所有的品牌都這樣做的結局,形成品牌共性,就很難讓自己的品牌在衆多品牌中突出出來,就無法給消費者差異化個性化的品牌認知。

調味料

  多品類的調味品品牌,應該要對自己的産品品類進行規劃,找出具備競爭優勢的單一産品品類,然後整合企業的傳播資源,通過單一品類的營銷傳播來塑造品牌形象,從而自然能帶動其他品類的市場銷量。先做專,再做雜,是調味品企業品牌建設、建立競爭優勢的必然出路。

  二、整合品牌形象包裝

  對品牌形象缺乏系統的規劃是調味品行業大多企業的現狀,僅從産品的包裝物看,大都是千篇一律,基本是模仿知名品牌的風格,甚至有的是全盤照搬,僅僅是換了個名字,在爲一家以雞精爲主的企業進行營銷咨詢的調查過程中,目前在超市的貨架或者是糧油店的陳列架上,看到的各品牌雞精的包裝袋,一律都是模仿太太樂的深黃色設計,傍名牌也可以,短期也可以贏利,但何談創造自己的品牌呢!何談企業發展呢?

  品牌形象設計是品牌建設的基礎,人要衣裳馬靠鞍,通過形象設計先要把自己品牌的風格、品牌的差異化和個性化展現出來。品牌形象的設計不僅僅是品牌的一個包裝袋,而要考慮整合的品牌形象包裝,最基本的是品牌要請專業的廣告公司進行VI設計,形成品牌統一的視覺形象識別系統,從VI基礎系統的品牌命名、品牌標志、標准色、輔助色到應用系統的包裝物、POP等宣傳物料。好包裝可以讓産品自己說話,可以刺激消費者的購買欲望。

  爲了提高品牌形象的認知度,有實力的企業還可以借鑒飲料、酒業、化妝品的品牌塑造模式,聘請明星形象代言人,形象代言人可以極大地提高品牌的親和力。目前,調味品業聘請明星代言人的還不多,僅有幾個品牌比如太太樂用蔣雯麗,玉兔用的是鄧婕等,但這幾個用明星代言的知名品牌還沒有把明星代言的資源充分利用起來,僅僅是在高空廣告轟炸中露面,爲什麽不考慮把明星代言直接利用在産品包裝物或是終端宣傳中呢?借鑒建材、飲料、化妝品的明星代言模式,只利用明星的肖像權(可降低代言費用)來提高品牌親和力和信任度,對那些謀求快速擴張的企業來說是一條捷徑。如果企業資源有限,請不起明星,那就考慮品牌設計個品牌吉祥物(比如太太樂的卡通小雞),讓自己的品牌增加活力。

  三、由點到面的精細化推廣

  粗放式、依靠經銷商單打獨鬥是調味品品牌市場推廣的顯著特點,首先是遍地撒網的招商,然後依靠經銷商的分銷渠道資源實現産品的自然流通,企業與經銷商之間純粹的是買賣關系,企業的命運掌握在經銷商手裏,根本談不上市場推廣和品牌建設。

  調味品企業要想發展,要想擴張,要想建立品牌,必須考慮市場的精耕細作,必須進行精細化市場推廣,先由點(局部區域市場)做起,借鑒快速消費品的市場推廣模式,協助指導經銷商對區域市場的運作,等局部區域市場成熟之後,然後向面(大範圍區域市場或全國市場)擴張。

  由于物流成本的限制,低成本,低利潤的調味品輻射的市場推廣區域有限,調味品企業要想擴張,在各地建分廠或者是並購本地調味品企業是必然發展的趨勢。

  四、決勝在終端

  調味料业要想称雄于市场,终端争夺是关键。调味品业的终端售点可细分为菜场粮油店、便利店、连锁商超、大卖场和餐饮等。企业要针对不同的终端售点制订不同的营销策略,菜场粮油店和便利店注重的是利润空间,连锁商超和大卖场注重的是品牌和促销推广政策,小餐饮店注重的是价格,而大酒店等大餐饮场所看重的是品牌,不同的终端售点有不同的需求,调味品企业就要结合不同终端的需求特点来制订针对性的竞争策略。


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